您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 零售業頻道 >> 正文
海底撈倫敦首店開業:除了餐飲區域 還加入零售業態

  海底撈可謂國內火鍋餐飲的頭部玩家,據企業2018年財報顯示,海底撈2018年整體營收近170億,其中餐廳經營收入為主要收入來源,實現近165億營收。主要源于2018年新開門店200家,貢獻29.2億元營收。

  在進入英國市場前,海底撈早已強勢進軍海外市場。2018年,其海外門店實現3億營收,貢獻整體餐廳經營收入的8%。

  不過,此次首進英國市場,面對飲食習慣的差異,海底撈能否把其品牌文化滲透和融入到當地中,妥妥地賺取腐國人民的錢?

  倫敦首店實行“零售+餐廳”模式

  海底撈英國倫敦首店地址位于皮卡迪利圓環 Trocadero 大樓臨街鋪位,處于倫敦的核心商業地帶,是一棟二級(Grade II)歷史建筑,毗鄰中國城、蘇荷區、特拉法加廣場、牛津街。

  988平方米的門店,共有兩層(地面和地下一層)。占地 145 平方米的地面主要用作零售區域,零售產品包括烹飪用具、茶具、食品、服裝和帶有海底撈 logo 的玩具和配飾。

  顧客用餐的地方在地下層,占地面積達843平方米。其中,590平方米的用餐區內容納 280 個餐位,包括兩個私人包廂。

  在門店服務方面,顧客仍能看到大家熟悉的甩面和變臉表演。等位區提供跳棋、大富翁等游戲;而在價格方面,鍋底13鎊,單人套餐價格23.9英鎊,雙人套餐價格為46.9英鎊,另加12.5%的服務費。

  除了這家店之外,海底撈還將在倫敦開設第二間門店,該店位于華人集聚的東倫敦北格林威治,目前這家店還在裝修之中。

  能否賺英國人的錢,仍是未知數

  不少人戲稱英國是“黑暗料理界”無可辯駁的霸主。在中餐方面,倫敦主要以香港移民開的粵菜為主。此外,如今在倫敦口味地道、食材豐富的火鍋店少之又少。而且與國內相比,服務質量仍有很大發展空間。

  無疑,這對海底撈海外擴張,是一個好消息。據悉,2019年,海底撈表示計劃新開80家門店,其中十家新店將開在海外。

  不過,從長遠來看,當新鮮感下降,海底撈真的能賺到英國,甚至是其他國家的錢嗎?這仍屬未知數。

  據海底撈官網資料顯示,2012年,海底撈首家海外門店新加坡克拉碼頭店開業,正式開展全球化擴張之路。截至2019年6月18日,據海底撈官網數據顯示,海底撈在中國(包括港澳臺地區)一共有超過400家門店;而海外方面,除了英國倫敦店之外,海底撈已在海外多地開設多家直營門店,其中,新加坡11家、韓國6家、日本4家、美國3家、澳洲1家、加拿大1家。

  由這些數據可看出,海底撈的海外業務前期是以海外留學生和華裔為主要消費人群,通過吸引海外華人的關注,繼而向本地人擴張。出海六年多,海底撈的門店以亞洲市場為主,選址多覆蓋在大型華人社區。

2頁 [1] [2] 下一頁 

關注公號:redshcom  關注更多: 海底撈






七星彩走势图网易彩票